Kuliner

Resep Es Dawet yang Enak

es dawet

Sebagai orang Indonesia apalagi orang Jawa pasti tau dong dengan minuman yang bernama Dawet, es dawet atau yang biasa di sebut dawet ayu atau juga cendol merupakan minuman khas Jawa. Saat cuaca panas terik minuman tradisional ini cukup mampu menghilangkan dahaga walaupun banyak di temukan dalam bentuk es dawet namun minuman ini juga enak disajikan hangat.

Walaupun kini banyak minuman instan yang dijual namun es dawet minuman asal Banjar negara ini sampai saat ini tetap digemari masyarakat, dalam berbagai even sering kita jumpai es dawet yang telah dimodifikasi bisa dengan tambahan buah seperti nangka. Membuat minuman tradisional ini sendiri juga tidak terlalu sulit, bagi yang ingin mencoba membuat es cendol bisa mempraktekkan dengan bahan–bahan dan cara membuat berikut ini.

• Bahan membuat es dawet

250 gr tepung beras
2 sendok makan air kapur sirih
2 liter air atau secukupnya
2 lembar daun Pandan
1½ sendok teh garam.
100 ml air pandan (pandan yang diblender dengan air lalu disaring)


• Bahan santan
1 liter santan
1½ sendok teh garam

• Gula merah untuk juruh
500 gram gula merah/gula aren

• Cama membuat es dawet

1. Campurkan tepung beras, air dan daun pandan dan garam aduk sampai rata dan pastikan bahan sudah tercampur dengan baik
2. Rebus adonan dan aduk perlahan agar adonan mengental
3. Siapkan air matang pada baskom dan siapkan cetakan cendol tekan perlahan sampai berbentuk bulatan cendol
4. Rebus campuran gula merah dan air sampai sedikit mengental dan
5. Rebus campuran santan, garam dan daun pandan dengan api kecil aduk–aduk sampai mendidih, lalu angkat danm dinginkan

Cara penyajian dawet ayu pertama tuang rebusan gula kedalam gelas, tambahkan dawet, santan dan es batu, es cendol juga dapat dikonsumsi hangat dengan menambahkan gula aren dan air hanyat lalu aduk dan siap untuk di santap Sangat budah bukan cara membuat es dawet atau cendol ini. Selamat menikmati.

BAGIKAN:
SPONSORED STORIES
loading...
loading...
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Terpopuler

To Top